Shopping cart:
Jumlah = pcs
Keranjang
0813-1752-6565
D712294B
Customer service 1
Customer service 1

Bikin Nata de Coco dari bahan Pupuk? Fakta atau Kecerobohan?

Thursday, October 5th 2017.

“Terbongkar, Produksi Nata de Coco Pakai Bahan Pupuk”.

Ya, itulah judul berita Bombastis yang dibuat media Kompas TV dot com yang dibagikan link-nya oleh teman alumni. Isi beritanya menyatakan bahwa sebuah industri Nata de Coco di Majalengka digerebek Polisi lantaran menggunakan Pupuk ZA dalam proses produksinya. Untuk ukuran media sekelas Kompas mengeluarkan liputan berita dengan judul tersebut jelas terkesan sangat Bombastis namun justru terkesan sangat Ceroboh dan bisa dibilang sebuah Kebodohan dan Pembodohan. Alasan yang mereka sampaikan karena produsen menggunakan pupuk ZA sebagai bahan pembuatan Nata de Coco.

Kenapa bisa dikatakan demikian ceroboh? Berikut alasannya:

  1. Kejadian serupa pernah terjadi diwilayah Jogjakarta dan sudah dinyatakan “Clear” karena memang proses pembuatan Nata yang sebelumnya dianggap “Salah” tersebut bisa dipertanggung jawabkan secara ilmiah, dari tinjauan teknologi pangan. Jadi entah oknum penegak hukumnya yang tidak tahu atau oknum wartawan yang sengaja bikin berita yang bombastis yang sifatnya “WOW” tanpa memikirkan resiko dapat meresahkan masyarakat? atau sengaja mencari kesalahan yang tidak perlu? ini yang perlu di dalami
  2. Adapun dari sisi ilmiah, banyak penegak hukum yang tidak memahami dengan benar bagaimana proses pembuatan dan terjadinya/ terbentuknya Nata de Coco. Mereka tahunya Nata de Coco itu makanan, kok bahannya pupuk ZA yang biasa dipakai untuk tanaman, jadi seolah olah Nata dihasilkan dari sintesis bahan kimia pupuk ZA tersebut, padahal tidak demikian. Padahal yang benar adalah (secara singkat) Nata de Coco merupakan produk dari mikroba yang ditumbuhkan di campuran air kelapa dan gula pasir atau gula cair sebagai sumber gula/carbon yang ditambahkan sedikit Amonium sebagai sumber nitrogen, ditambah dengan asam asetat untuk menciptakan suasana asam sehingga tercipta kondisi optimum untuk mendukung pertumbuhan bakteri Acetobacter xylinum. Adapun Senyawa amonium itu bisa bersumber dari Urea atau pupuk ZA. Jadi dalam hal ini bahan pupuk bukan untuk sintesis Nata de Coco secara langsung, tapi sebagai bahan untuk “Menghidupi” bakteri penghasil Nata. Analoginya jika ini dianggap salah, maka seharusnya Petani yang menggunakan Pupuk kimia harusnya semua juga harus ditangkap, bahkan penggunaan pestisida kimia pun masih diperbolehkan, kenapa dalam produksi Nata de Coco tidak boleh? Padahal penggunaan Pupuk ZA dalam produksi Nata berfungsi sebagai penyedia Nitrogen sebagai makanan bagi bakteri.
  3. Lantas Diskusi di Group Alumni berkembang dengan pertanyaan yang bisa jadi mewakili sebagianpendapat masyarakat awam dalam hal produksi Nata. Diskusinya sbb “Nitrogen kan banyak di udara, kenapa tidak dibiarkan saja Bakteri Acetobacter xylinum -nya mengambil Nitrogen dari udara bebas? Jawabannya: Sebagaimana oksigen juga banyak terdapat di udara dan di dalam air, kenapa masih ada orang atau hewan yang mati tenggelam karena kehabisan oksigen? Secara ilmiah tidak semua bakteri mampu mengikat Nitrogen dari udara secara langsung, maka dari itu perlu disediakan Nitrogen dalam bentuk senyawa Amonium yang di pasaran beredar dengan merk dagang Urea ataupun ZA sebagai bahan makanannya.
  4. Demikianlah penjelasan singkat mengenai penggunaan Urea dan ZA dalam proses produksi Nata de Coco, bukan sebagai bahan baku sintesis Nata, tetapi sebagai bahan untuk menumbuhkan bakteri Acetobacter xylinum sebagai penghasil Nata. Semoga dapat dipahami. Terima kasih.

download

081317526565 (TELKOMSEL) Jual Mikro

Rp 635.000 750.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama Barang081317526565 (TELKOMSEL) Jual Mikroskop Siswa, Mikroskop Cahaya Biasa
Harga Rp 635.000 750.000
Lihat Detail »

Jual Anemometer Digital Murah (Alat

Rp 425.000 475.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeAnemometer Digital
Nama BarangJual Anemometer Digital Murah (Alat Ukur Kecepatan Angin, Wind Meter, Anemometer Surabaya)
Harga Rp 425.000 475.000
Lihat Detail »

Jual Mesin Tepung Ikan (Alat Pembua

Rp 5.500.000 6.000.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeMesin Giling Ikan
Nama BarangJual Mesin Tepung Ikan (Alat Pembuat Tepung Ikan, Giling Ikan, Penepung Ikan)
Harga Rp 5.500.000 6.000.000
Lihat Detail »

081317526565 (TELKOMSEL) Importir L

Rp (hubungi cs)
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama Barang081317526565 (TELKOMSEL) Importir Lactose Broth dan Media Agar
Harga Rp (hubungi cs)
Lihat Detail »

Jual Mesin Pemotong Kerupuk Lontong

Rp 3.850.000 4.000.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeMesin Pemotong Kerupuk
Nama BarangJual Mesin Pemotong Kerupuk Lontongan, Alat Pengiris Keripik Tempe, Perajang Kerupuk
Harga Rp 3.850.000 4.000.000
Lihat Detail »

Harga Alat Digital Temperature Cont

Rp 290.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeDigital temperature control
Nama BarangHarga Alat Digital Temperature Control (Thermo Couple digital)
Harga Rp 290.000
Lihat Detail »

Jual Kancing Genetika (Kotak Geneti

Rp (hubungi cs)
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangJual Kancing Genetika (Kotak Genetika), Alat Laboratorium IPA
Harga Rp (hubungi cs)
Lihat Detail »

Jual Alat Cukur Bulu Domba dan Kamb

Rp (hubungi cs)
Detail
Order Sekarang » SMS : 0813-1752-6565
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangJual Alat Cukur Bulu Domba dan Kambing
Harga Rp (hubungi cs)
Lihat Detail »

Rekening Bank

177-135-3849 Dita Himawan Sucipto
025-094-0719 Dita Himawan Sucipto, S.Si

Pengiriman

Testimoni

Isi Testimoni →
0813-1752-6565

Pin BB : D712294B

Customer service 1